Proposte per aziende - Antica Osteria Del Progresso

Proposte di menù nel periodo natalizio.


1° proposta €uro 40,00 a persona compresi coperto acqua e vino (1 LT ogni 6 pax)


-ANTIPASTO

Taglieri di Salumi 


-PRIMO PIATTO

Pappardelle rustiche con ragù di salsiccia di Bra, funghi porcini e colatura di scamorza


-SECONDO PIATTO

Tagliata di Manzo con crauto rosso in agrodolce crema di zucca e purè di sedano rapa


-DESSERT

Panettone dell' Osteria con crema chantilly e fonduta di cioccolato


 proposta €uro 40,00 a personacompresi coperto acqua e vino (1 LT ogni 6 pax)

-ANTIPASTO

Carne Salada dell'Osteria alla citronette con scaglie di pecorino di fossa su letto di misticanza


-PRIMO PIATTO

Risotto al Castelmagno con riduzione di <nebbiolo e nocciole


-SECONDO PIATTO

Brasato al Nebbiolo con polenta


-DESSERT

Panettone dell' Osteria con crema chantilly e fonduta di cioccolato


3° proposta €uro 45,00 a persona compresi coperto acqua e vino (1 LT ogni 6 pax)

-ANTIPASTO

Insalata tiepida di totano con sedano, finocchi, olive taggiasche, pomodorini confit, scaglie di grana e crumble di focaccia


-PRIMO PIATTO

Carnaroli ai pistilli di zafferano con cruditè di salmone e zeste di lime 


-SECONDO PIATTO

Baccalà in olio cottura su letto di lenticchie nere e bietole da coste


-DESSERT

Panettone dell'Osteria con crema chantilly e fonduta di cioccolato 


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